Статьи на букву "П"
ПАЛИНКА (венг.), фруктовая водка у венгров. |
ПАЛКА-КОПАЛКА - примитивное орудие собирательства и земледелия. Иногда имеет наконечник, каменный утяжелитель, педаль и др. Сохраняется в основном у народов экваториального и тропического пояса. |
ПАЛЬЯСО - архаический тип жилища на северо-западе Испании: круглое, обычно однокамерное, с низкими стенами из необработанного камня и конической соломенной крышей. |
ПАМПУШКА - сдобная булочка у восточных славян. |
ПАНЁВА - см. ПОНЁВА. |
ПАНТУНЫ - фольклорный жанр, частушка у малайцев и индонезийцев. |
ПАНУНГ - род набедренной повязки у сиамцев. |
ПАНЧАЯТ (санскр.), деревенский совет у народов Индии. |
ПАПАНАКИ - мужской головной убор у имеретин: маленькая круглая или четырёхугольная шапочка из сукна, обшитая тесьмой или вышивкой, с подвязкой под подбородком. |
ПАПАХА - мужская высокая шапка из овчины у народов Кавказа. |
ПАПЕДА - каша из высушенных саговых лепёшек у народов Юго-Восточной Азии. |
ПАРАНГ - нож для расчистки леса у народов, занимающихся подсечно-огневым земледелием, в Индонезии. Ср. МАЧЕТЕ, БОЛО. |
ПАРАНДЖА (от араб. фараджийя), верхняя женская одежда у мусульман: накидка в виде широкого халата с ложными рукавами, скреплёнными за спиной, надевается на голову; разрез спереди закрывается чачваном - густой чёрной волосяной сеткой, скрывающей лицо. См. также ЖЕГ |
ПАРКА (от селькуп. паргы, порго), зимняя распашная мужская и женская одежда у народов Западной и частично Восточной Сибири. У ненцев, северных хантов и манси и др.- также верхняя глухая меховая одежда типа сокуя. Иногда ПАРКОЙ называется КУХЛЯНКА. |
ПАСТА - крутая каша из пшена или проса у адыгских народов. |
ПАХСА - утрамбованная глина, материал для глинобитных построек в Передней и Средней Азии. |
ПАШТЫК - см. БАШЛЫК. |
ПЕКТОРАЛЬ (от лат. pectus - грудь), шейное металлическое украшение, облегающее грудь и плечи. |
ПЕЛЬМЕНИ - маленькие варёные пирожки из пресного теста, обычно с мясной начинкой. Характерны для народов Средней Азии, Кавказа, Поволжья и Сибири. |
ПЕММИКАН - вид консервированной пищи у индейцев Северной Америки - затвердевшая паста из высушенного на солнце и истолчённого в порошок оленьего или бизоньего мяса, смешанного с растопленным жиром и толчёными ягодами. |
ПЕРЕДНИЙ УГОЛ - красный угол, кутный угол, покут, почётное место в жилище у православного населения Восточной Европы - угол напротив входа в избу, где висели иконы; в передний угол помещался стол. |
ПЕЧОК - мужская и женская глухая одежда типа малицы из оленьих шкур у саамов. |
ПИКТОГРАФИЯ (от лат. pictus - нарисованный и греч. grarho - пишу), рисуночное письмо, способ передачи сообщения при помощи последовательности рисунков. |
ПИМЫ - высокие сапоги из оленьих камусов мехом наружу у народов Западной Сибири. Ср. БАКАРИ, ТОРБАСА, УНТЫ. |
ПИРОГА - узкая длинная лодка у индейцев - долблёная или из шкур либо коры на деревянном каркасе. Название ПИРОГА перенесено на лодки сходных форм у других народов. |
ПИСАНКА - яйцо или его деревянная имитация, расписанное на Пасху, у народов Европы. |
ПИЦЦА - пирог с сыром, овощами и др. у итальянцев. |
ПИЧИ - чёрная бархатная шапочка у мусульман Индонезии. |
ПЛАХТА - женская праздничная одежда у украинцев - род запашной юбки, сшитой из двух полотнищ. |
ПЛОВ - блюдо из риса с мясом, овощами и другими приправами у народов Средней Азии. |
ПЛЭЧИНТЯ - слоёный пирог с начинкой у молдаван и румын. |
ПЛЯСКА ДУХА - мессианистский культ у индейцев Северной Америки. Распространился в кон. 19 в. |
ПЛЯСКА СОЛНЦА - ежегодная церемония, связанная с солярным культом, у индейцев Северной Америки. |
ПОВЕТЬ - повитка, паветка, сеновал, настил для хранения сена и хозяйственного инвентаря под навесом или над хлевом у восточных славян. |
ПОВОЙНИК - повой, головной убор замужней женщины у восточных славян - нарядная шапочка с круглым дном и околышем. Ср. КОКОШНИК, КИКА. |
ПОВЯЗКА - девичий нарядный головной убор у народов Восточной Европы в виде широкой ленты, украшенной вышивкой, бисером и т.п. |
ПОДКЛЕТ - подклеть, хозяйственное помещение под жилищем. |
ПОДПИЛИВАНИЕ ЗУБОВ - спиливание зубов, обычай. Характерен главным образом для народов Юго-Восточной Азии. |
ПОДСЕЧНО-ОГНЕВОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ - примитивная система земледелия в лесной зоне: участки расчищаются от леса и выжигаются, а через несколько лет, после истощения леса, забрасываются. |
ПОЛАЗНИК - участник новогоднего обрядового хождения с благожеланиями по домам у западных и южных славян. Ср. КОЛЯДА, СУРВАКАР. |
ПОЛЕНДВИЦА - филейная вырезка, филейная колбаса у поляков и белорусов. |
ПОЛЕНТА - каша, заменяющая хлеб, из пшеницы, позднее - из кукурузы, у итальянцев и соседних народов. Ср. МАМАЛЫГА, ГОМИ, ПАСТА. |
ПОЛОНЕЗ (от франц. danse polonaise, польский танец), польский медленный, торжественный танец; широко распространён у народов Европы. |
ПОЛОТЕНЧАТЫЙ ГОЛОВНОЙ УБОР - тип головного убора, состоящего из полотнища, обёртываемого вокруг головы. |
ПОЛУЗЕМЛЯНКА - постройка, частично углублённая в землю, часто с земляной крышей. См. также ВАЛКАРАН, ЗЕМЛЯНОЙ ДОМ, КАРАДАМ. |
ПОЛЬКА - чешский танец. Широко распространён у народов Европы. |
ПОМОЧЬ - толока, обычай взаимопомощи у славян. |
ПОНЁВА - панёва, род запашной юбки у русских, обычно состоящей из трёх полотнищ. Характерна для южных областей России. |
ПОНИТОК - кафтан из плотной домотканой материи у восточных славян. |
ПОНЧО (исп. poncho из арауканск.), шерстяной плащ с вырезом для шеи у индейцев Латинской Америки. |
ПОПОИ - у полинезийцев кушанье из плодов хлебного дерева, которые нарезают на ломти и сквашивают под прессом в ямах, периодически разминая руками и ногами. Полученную массу запекают в земляной печи и растирают каменными пестами с добавлением воды в однородную мас |
ПОРРИДЖ - овсяная каша у народов Великобритании. Обычно готовится на завтрак. |
ПОРСА - рыбная мука, приготовляемая из юколы, у рыболовческих народов Сибири. |
ПОРШНИ - постолы, примитивная обувь из одного или нескольких кусков кожи, стянутая на щиколотке ремнём. См. также МОКАСИНЫ, ОПАНКИ, ЧАРЫК. |
ПРАХОК - паста из квашеной рыбы у кхмеров. |
ПУЛЬКЕ - слабый алкогольный напиток из сока агавы в Центральной Америке. У древних ацтеков приготавливался в связи с религиозными обрядами. Из ПУЛЬКЕ выгоняется водка - текила. |
ПУНЯ - сарай для сена у восточных славян. |
ПУРИ - квасной хлеб у грузин. |
ПУРНЭ - наземная печь из кирпича для выпечки хлеба и сушки фруктов у грузин. |
ПУТРА - похлёбка из крупы, заправленная молоком или мясом, у латышей. |
ПУЭБЛО (исп. pueblo - посёлок), 1) посёлок в Испании и Латинской Америке, административный и культовый центр общины, окружён примыкающими к нему деревнями-альдеями и хуторами-ранчериями. 2) Поселение-крепость индейцев пуэбло. |
ПЫШТАК - быштак, пышлак, пресный жирный сыр у народов Средней Азии и Южной Сибири. |